Сегодня: Четверг 28 Июля 2016

В последнее время керамическая посуда приобретает все больше поклонников и появляется на каждой второй кухне. 

Эту посуду стали изготавливать древние люди в далекие-далекие от современности времена до нашей эры.  Из керамических сосудов, сделанных собственными руками, древние люди ели и пили, а также хранили в них семена, молотые продукты и воду.

Доисторические изделия из керамики были пористыми и обладали плохой прочностью, но в наши дни такая посуда стала намного надежнее и теперь она обладает многими положительными характеристиками.

Изготовление керамической посуды включает в себя соединение таких материалов, как кварц, каолин и полевой шпат. Сформированные и спрессованные чашки или тарелки из этих веществ после этого обжигаются в печах при высокой температуре, а затем покрываются глазурью с рисунком или без него. После процесса глазуровки изделия снова помещают в печь, где они приобретают насыщенную цветовую окраску.

Самым главным достоинством посуды из керамики является ее абсолютная экологичность. В отличие от посуды из металлических материалов, керамическая ни у кого не вызывает опасений по поводу нанесения вреда жизни человека. То есть при соприкосновении горячей еды с керамическими тарелками или чашками не происходит химических реакций, при которых выделяются вредные вещества или в еду попадают тяжелые металлы.

Также такая посуда из-за своей пористой структуры способна отдавать влагу продуктам во время готовки, то есть еда никогда не будет пригорать и прилипать ко дну. Для этого глиняную посуду нужно за десять минут до готовки залить холодной водой, а затем только засыпать продукты и накопленная влага в процессе варки будет переходить к блюду.

Для керамической посуды очень вредна высокая температура, при которой она трескается, поэтому лучше всего эти изделия подходят для хранения продуктов или готовки в духовке, где нагревание сосуда происходит постепенно.

А специальную посуду для жарки с покрытием из керамики никогда нельзя сразу ставить на очень большой огонь, пищу нужно готовить на слабом огне или постепенно увеличивать его уровень.

Еще одним несомненным преимуществом посуды из керамики является то, что при хранении круп или муки в них никогда не заведутся мошки или жуки. Если вы используете для кофе или чая керамическую чашку, то она долго сохранит напиток горячим, то же самое произойдет и с холодными напитками – керамический сосуд не даст им утратить свою прохладу.

 

 

Продвижение сайта pima.com.ua